DESPEDIDA DE SOLTERAS

Si quereis pasar un buen fin de semana y sorprender a una amiga en su despedida de soltera, os proponermos un fin de semana en nuestras cuevas, donde ademas de compartir la estancia en un alojamiento diferente, podeis realizar alguna actividad de aventura y despues relajaros en nuestros baños arabes con un buen masaje.

Preguntarnos y animaros a venir .

SEMANA SANTA GUADIX

Hoy Martes Santo ha amanecido lloviendo parece ser que lluvia y semana santa son inseparables, aunque solo ha sido una tormenta de primavera. Esperemos que sea una lluvia leve y que todos las procesiones puedan salir. Para los que os interese las procesiones que se hacen en Semana Santa en Guadix aquí tenéis este enlace con mas información http://www.elaccitano.com/cofrade/. No solo Guadix tiene procesiones en cualquier pueblo que visitéis de la comarca tienes las suyas propias, pero las de Guadix son las mas numerosas y conocidas. Aquí también podéis encontrar información de la Semana Santa de Granada http://www.guiasemanasanta.com/granada/es/.

En esta tiempo de la Semana Santa son típicos de la zona recetas como Potaje de garbanzos con bacalao o Potaje de Semana Santa y un surtido de dulces como Roscos de Semana santa, Papaviejos, Torrijas...


RECETA DE POTAJE DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1/2 kg Bacalao,4 pimientos rojos secos,1/2 kg de Garbanzos,
- 1 k de patatas, Pimienta en grano, 1/4 kg de Espinacas,
- 2 pimientos pasados, 1 vaso de aceite, 1/2 pimiento verde,
- 3 tomates pasados, 1/2 cebolla, 1 cabeza de ajos,
- Sal, laurel, azafrán, Pimienta en grano

ELABORACIÓN :

Desalar el bacalao en trozos durante 1 día cambiando el agua 3 o cuatro veces. Poner los garbanzos y el pimiento pasado en remojo la noche anterior.

Colocar en una olla los garbanzos, aceite, cebolla, sal, tomate pasado, pimiento rojo seco, pimiento verde, la cabeza de ajos, una hoja de laurel,unos granos de pimienta y cubrir con agua. Cuando los garbanzos estén a medio cocer añadir las patatas y pasados 10 minutos añadir el bacalao, el azafrán, las espinacas y el pimiento pasado y dejar en cocer durante otros 15 minutos.

Al retirar del fuego echar las albóndigas de bacalao que hemos hecho anteriormente. Para hacer las albóndigas se hacen bolitas con el bacalao desmigado pasándolas por huevo y pan rallado y friéndolas posteriormente.

ROSCOS DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES:

Por cada huevo echar :

* 3 cucharadas de aceite de oliva tostado
* 3 cucharadas de leche
* 3 cucharadas de azúcar
* la raspadura de un limón
* 1 sobre de gaseosa (el tigre)
* 150gr de harina
* Azúcar

ELABORACIÓN:

Batir el huevo y añadir el aceite, azúcar, leche, gaseosa y rapadura del limón. A continuación agregar la harina poco a poco removiendo, la cantidad de harina sera la que admita para que no quede ni muy dura ni muy banda. Amasar y hacer los roscos. Hacer una raja en la mitad del rosco y seguidamente freír en una sartén con aceite caliente y rebozar en azúcar.
Es aconsejable guardar los roscos en un recipiente cerrado para que se mantengan y no se pongan duros.

III CRONO ESCALADA NOCTURNA

El día 4 de abril se celebra la III crono escalada nocturna en Sierra Nevada valedera para la copa de Andalucia de esquí de montaña 2009 y con la que hemos querido colaborar desde Cuevas Abuelo José.

La carrera se desarrolla tanto para participantes que vienen a competir como para los que quieran disfrutar de la montaña. La carrera consta de dos subidas con sus respectivas bajadas para los participantes mas preparados y una subida para todos los públicos. El recorrido se ha realizado en un tramo del río Borreguiles con una distancia de 3240m y un desnivel de 560m en cada subida.

Ya os contaremos como ha salido todo asi como los ganadores y colgaremos algunas fotos de la carrera.

BAÑOS ARABES EN MEDIO DEL CAMPO ACCITANO

Este articulo sobre nuestro alojamiento se publico en el periodico ideal y fue escrito por Andrea G.Parra.

El alojamiento Las Cuevas del Abuelo José abre al viajero la posibilidad de descansar en un antiguo cortijo y participar en aventuras.

En medio de la nada, en el singular terreno de la comarca de Guadix y el Marquesado, se dejan ver unas fachadas encaladas, unas cuantas chimeneas y una piscina que llama la atención. No hay vecinos en los alrededores. Sus inquilinos hace muchos años que se fueron, y ahora esperan con una cara totalmente nueva y lavada la visita de las decenas de viajeros que quieran descansar en unas cuevas particulares que han incluido baños árabes. El abuelo José -cuyo nombre llevan las cuevas- y padre de uno de los progenitores de Belén y José, se fue. Sus nietos han levantado un espectacular complejo en el que el caminante se olvidará del reloj y se dejará llevar por la idiosincrasia del turismo activo si es un poco aventurero.

El antiguo cortijo, corral para animales y pajar del abuelo, lo han trasformado los nietos en un alojamiento rural que ha abierto sus puertas hace escasos meses, con un llamativo baño árabe. Unos baños de contraste, en los que se ha cuidado mucho la decoración y los ambientes. Es la nota singular de este complejo. Son un gran alivio para relajarse y decir adiós al estrés. Para eso hay que sumergirse en una piscina de agua caliente y en otra fría, y después dejarse llevar por la música relajante y el sonido del agua y los masajes que se ofertan. Todo eso acompañado de un rico té. No falta detalle.El ambiente nazarí de los baños se mezcla en este complejo con el rústico de las zonas de campo. En las casas cueva -en el complejo hay nueve- se han conservado una gran cantidad de elementos antiguos de las usanzas agrícolas y ganaderas, como candiles, arpilleras, cántaros, artesas y los antiguos suelos hidráulicos.














Hay una gran cantidad de alacenas excavadas también en la arcilla. José y Belén han conservado algunos de los recuerdos que han heredado de su familia. En el exterior de este complejo de la llamada hoya de Guadix, tan singular y particular, se respira tranquilidad y amplitud.

Las Cuevas del Abuelo José están situadas entre cuatro poblaciones, Guadix, Benalúa, Purullena y El Bejarín, y a ninguna de ellas es necesario el desplazamiento en coche. Se puede llegar haciendo senderismo entre las alamedas y los melocotoneros de la zona. Guadix se encuentra a 2,5 kilómetros, Benalúa a 2 kilómetros, Purullena a 3 kilómetros y El Bejarín a tan sólo un kilómetro. Son unos paseos más que recomendables para poder disfrutar después de la riqueza histórica de la ciudad accitana o de la artesanía típica de Purullena. Bodas y cuentos durante la estancia en estas casas cueva -tan abundantes en la zona y que ahora se están recuperando para el turismo rural- el viajero tendrá la suerte de deleitarse con magníficas panorámicas de Sierra Nevada y de toda la hoya de Guadix. Entre las alamedas, desde las mismas casas cueva se puede observar la catedral de Guadix y desde lo alto del cerro se divisa el pueblo de El Bejarín, la chimenea de la antigua azucarera de Benalúa, que es el símbolo de este pueblo, y las terreras que hacen a esta zona un lugar con un paisaje muy pintoresco y peculiar. Son imágenes que siempre quedarán en la retina de los viajeros amantes de los alojamientos trogloditas.

Los excursionistas más inquietos también disponen de una amplia 'carta' de actividades relacionadas con el turismo activo. Belén y José están en todo -tampoco se olvidan de diseñar y planificar varias ofertas para sus clientes-y facilitan la realización de senderismo, bicicleta de montaña, 4x4, paint-ball, multiaventura, tiro con arco..., todo por la comarca de Guadix. Entre actividad y actividad, paseo y paseo, también se puede escuchar alguna de las anecdóticas y divertidas historias que el abuelo José contó a sus nietos. Es un encanto de lugar. Por cierto, en el alojamiento también se pueden celebrar bodas. Una pareja ya ha vivido en estas cuevas su particular cuento de bodas.